الصفحة الرئيسية

السيد محمد عبدالواحد خليل
كلية الزراعة - قسم علوم الاغذية
استاذ مساعد

الدرجات العلمية

بكالوريوس فى علوم الاغذيه, -جامعة الزقازيق [1994]
ماجستير فى علوم الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2000]
(دراسات علي اللبن ومنتجاته)
دكتوراه فى علوم الاغذيه, -جامعة الزقازيق [2006]
( دراسات علي الخمائر والفطريات ودورها فى المنتجات اللبنية)

الابحاث العلمية

1 - USE OF SOME DAIRY STARTER CULTURES AND SOME NON-STARTER CULTURE FOR ACCELERATION OF RAS CHEESE RIPENING استخدام بعض مزارع البادئات اللبنية وبعض المزارع غير البادئات لإسراع إنضاج الجبن الراس (2013).

2 - "Effect of smoking on the keeping quality of Ras cheese" تأثير التدخين على قوة حفظ الجبن الراس (2013).

3 - Utilization of sebestan plum fruit nectar (Cordia dichotoma Forst) in the manufacture of flavoured nutraceutical yoghurt drink" الاستفادة من نكتار لب ثمار المخيط Cordia dichotoma في صناعة مشروب اليوجورت ذو الخواص الوقائية (2013).

4 - CONSTRUCTION AND PERFORMANCE EVALUATION OF A CENTRIFUGAL MILK SEPARATOR تصنيــــع وتقييـــــــم أداء فــــــراز اللـــــــبن ذو الطــــــــرد المركــــــــــزي (2013).

5 - Quality of white soft cheese made with different vegetable oils as milk fat substitute جودة الجبن الأبيض الطري المصنع باستخدام الزيوت النباتية المختلفة كبديل لدهن اللبن (2013).

الدرجات العلمية

الابحاث العلمية

تسجيل الدخول

صفحاتنا

الدعم الفنى

إتصل بنا